ノロウィルスの特徴と感染予防対策

摘要

特に冬場になると毎年ノロウイルスが原因の食中毒や感染症が発生し、多くの患者を輩出している。その中でも最も記憶に新しく、印象深かったのが、2016/17シーズンに起こった刻み海苔による集団食中毒事件であろう。この事件で我々はあらためてノロウイルスの怖さを思い知らされた。本事件では、焼海苔の製造工程は問題なかつたが、最終加工業者においてノロウイルスに感染した従事者が、嘔吐しているにも関わらず、手指衛生をせずに業務に携わつたことで、手を介して器具が汚染され、刻み海苔がノロウイルス汚染された。結果として、 東京や和歌山の学校給食などにおいてノロゥイルス汚染された刻み海苔を食べた約2000人もの方が感染するという大きな事件につながつてしまった。