Method to Determine the Efficiency Assessment Indicators of Potato Treatment by the Aerodynamic Method

摘要

Введение. Применяемые методы подготовки картофеля к реализации имеют сущест-венные недостатки. Аэродинамический способ очистки позволяет устранить их засчет своих конструктивных особенностей. В ИАЭП – филиале ФГБНУ ФНАЦ ВИМизготовлен экспериментальный образец установки очистки картофеля аэродинами-ческим способом. Для получения высоких показателей эффективности обработкиклубнеплодов необходимо определить и оптимизировать потребную мощность, за- траты энергии и производительность установки ПОКАС-1 ИАЭП.Материалы и методы. Для определения оптимальных параметров потребной мощно- сти, затрат энергии и производительности установки ПОКАС-1 применены теорети-ческие методы моделирования на основе изучения процессов, протекающих в про- цессе очистки картофеля.Результаты исследования. В ходе экспериментальных исследований установленызакономерности изменения потребной мощности, производительности и энергоем-кости процесса очистки картофеля в зависимости от температуры воздуха на вы-ходе из форсунки. Для определения массы отделившихся с поверхности картофеляпочвенных частиц установлена эмпирическая зависимость от температуры возду-ха. Проведены исследования в различных режимах по разработанной программеи методике. Результаты исследований показывают, что оптимальный режим пред-реализационной обработки картофеля соответствует частоте вращения барабанаn = 20 мин?1 и температуре воздуха на выходе из форсунки t = 40 °C; оптимальноезначение потребной мощности установки NП = 5,68 кВт.Обсуждение и заключение. Энергоемкость технологического процесса предреа-лизационной обработки картофеля с повышением производительности установкис 0,025 т/ч до 0,030 т/ч возрастала, а при дальнейшем повышении производитель- ности с 0,030 т/ч до 0,036 т/ч – резко снижалась. В целом значение энергоемкости технологического процесса варьировалось в пределах 794,5–1124,3 МДж/т, что свя-зано с температурным режимом и большим энергопотреблением установки. Разра-ботанный метод позволяет рассчитать потребную мощность, производительностьаэродинамической установки и затраты энергии на технологический процесс.