机译:在没有热致死的步骤的情况下,在博尔顿(干牛肉)的加工达到Salmonella的USDA-FSIS 5降噪
机译:调整入门级商用脱水机的加工参数,以在蒸煮步骤中将沙门氏菌减少5对数
机译:热处理参数,以确保大肠杆菌0157:H7,沙门氏菌肠道和Histeria单核细胞因子在酸化的番茄基食物中的5次降低减少
机译:在Biltong的红外辅助热空气加工过程中造型薄层干燥动力学腌制牛肉
机译:在工业过程中节能加热 - 在感应加热系统中实现最大效率的三个步骤
机译:对Billong对沙门氏菌和大肠杆菌减少的过程控制效应
机译:加工干咸牛肉(Biltong)以达到USDA-FSIS沙门氏菌的5-log降低而无热致死性步骤
机译:在Biltong Marinade的钠替代钠期间沙门氏菌和盐浓度的过程致死(5-降低)的定量
机译:使用ames沙门氏菌/哺乳动物微粒体致突变性分析评估热处理,冷冻,电子辐照和γ辐照牛肉中的诱变活性