The goat farming management for arid and desert zones: a technical approach to produce high quality milk during all the year

摘要

La m??xima producci?3n de leche en cabras lecheras depende de su gen??tica y de los procedimientos de manejo. Si la cabra lechera proviene de un clima templado o mediterr??neo y son introducidas en un ambiente similar, su manejo parece ser no tan relevante, siendo altamente productivas incluso las cabras de pastoreo. Mientras que si estas cabras lecheras son incorporadas en zonas ??ridas o des??rticas, probablemente ellas no se adaptar??n bien a este nuevo ambiente, y su producci?3n lechera ser?-a m??s depen diente de sus procedimientos de manejo. Por lo tanto, considerando una zona des??rtica como un factor de estr??s general en la ganader?-a caprina, en esta revisi?3n analizamos y discutimos diversos procedimientos de manejo relacionados con la producci?3n de leche de cabra como el control del periodo de apareamiento, la prolificidad, la duraci?3n del per?-odo de lactancia y la madurez de la hembra al momento de la primera lactancia, para sugerir un procedimiento de manejo general en la ganader?-a caprina para producir leche de cabra con un inter??s econ?3mico. Si se siguen estas propuestas de manejo, ser?-a posible producir leche de cabra de alta calidad durante todo el a?±o, y si el tipo de cabra est?? bien adaptado a las zonas ??ridas y des??rticas, el ganadero caprino obtendr?? ganancias econ?3micas con esta actividad.