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机译:顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分离鉴定金华火腿的挥发性风味物质
田怀香; 王璋; 许时婴;
江南大学食品学院 江苏 无锡 214036;
顶空固相微萃取法; 气相色谱-质谱法; 挥发性风味化合物; 金华火腿;
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