Studies on yeast metabolism. 5. The trehalose content of baker's yeast during anaerobic fermentation

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• 来源
  《The biochemical journal》 |1956年第2期|共页
• 作者

  J. S. Harrison; W. E. Trevelyan;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种
• 中图分类 生物化学;
• 关键词