机译:干粉挤压蒸煮强化大豆膳食纤维和蛋白质强化米粒:物理化学,糊化,味道,适口性,蒸煮和淀粉消化率特性
机译:通过干粉挤出烹饪浓缩大豆膳食纤维和蛋白质强化水稻籽粒:物理化学,粘膏,味觉,适口性,烹饪和淀粉消化性质
机译:体外淀粉消化率,烹饪品质,无麸质预聚米面的流变和感官特性,富含发芽的鹰嘴豆粉
机译:辐照米粒的淀粉消化率及其理化和烹饪特性
机译:挤出烹饪技术制备水稻淀粉和木薯淀粉混合物的物理性质
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:稻米直链淀粉,糊化温度和糊化特性的关系,以培育更好的食米品质
机译:通过干粉挤出烹饪浓缩大豆膳食纤维和蛋白质强化水稻籽粒:物理化学,粘膏,味觉,适口性,烹饪和淀粉消化性质