Práticas alimentares e o cuidado da saúde: da alimenta??o da crian?a à alimenta??o da família

摘要

A alimenta??o é um aspecto fundamental para a promo??o da saúde da crian?a. No entanto, nutrir, amamentar, comer e oferecer comida s?o práticas sociais. O objetivo deste estudo foi analisar o significado das práticas alimentares compreendendo as percep??es, experiências e valores sobre a alimenta??o para m?es de crian?a sob risco nutricional, moradoras da Rocinha e freqüentadoras do grupo de m?es do Centro Municipal de Saúde Píndaro de Carvalho Rodrigues. Para análise e compreens?o do problema, foi utilizado o método da pesquisa qualitativa, através de entrevistas semi-estruturadas e da observa??o participante. O estudo possibilitou identificar que os hábitos e as práticas alimentares s?o permeados pelo aprendizado materno, que tem início na infancia e é associado aos hábitos urbanos de consumo. A amamenta??o, a introdu??o de alimentos complementares até a alimenta??o cotidiana da família é um processo construído pela experiência e aprendizado próprios de cada grupo social. Identificamos que as práticas alimentares s?o construídas a partir de diferentes dimens?es: temporal, de saúde e doen?a, de cuidado, afetiva, econ?mica e de ritual de socializa??o, que se entrela?am conformando uma rede. A partir desse entendimento podemos, profissionais de saúde e usuários dos servi?os, intervir na realidade tendo em vista a melhoria da saúde da crian?a e da família.