机译:番薯淀粉和面粉与小麦粉的复合材料在制备糖果中的用途
Sweet potatoflourstarchconfectioneryfunctional propertiessensory evaluation;
机译:DSC研究小麦粉和马铃薯,甘薯,木薯和山药淀粉的混合物
机译:小麦粉和土豆,红薯,山药和木薯淀粉混合物的RVA分析
机译:红薯粉的透水活性对甜薯复合面包流变,烘烤和感官特性的影响
机译:白色甘薯(Ipomoea Batatas L.),米(Oryza Sativa L.)的化学和感官特征,Tapioca(Manihot Esculenta)面粉的调味料粉
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:大豆粉对大米甘薯和马铃薯复合粉理化功能和流变特性的影响
机译:来自甘薯小麦复合面粉混合的面粉和面包的质量评估