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机译:本地酿酒酵母菌株对葡萄酒中高级醇,挥发性酸和酯的影响
机译:发酵条件和微氧化作用对商业酿酒酵母菌株降低挥发性酸度的影响及其对葡萄酒香气的影响。
机译:混合酿酒酵母菌株对霞多丽葡萄酒挥发物产生和估计感官特征的影响
机译:乙酸,乙醇和SO_2对两种酿酒酵母商业菌株去除酸性酒中挥发性酸度的影响
机译:PDC1基因的破坏,增强酿酒酵母酿酒酵母的丙酮酸积累 - 杂志:PDC1丙二属藜亚氏菌累积蛋白的破坏
机译:不同菌株的酿酒酵母对索诺玛山谷葡萄酒(加利福尼亚州)中产生的挥发物的影响。
机译:温度对酿酒酵母中酿酒酵母菌株对酿酒酵母菌株流行的影响:竞争生理适应性以及对最终葡萄酒成分的影响
机译:土着酿酒酵母菌株对葡萄酒高级醇,挥发性酸和酯类的影响
机译:葡萄酒挥发性成分的气相色谱质谱研究。第5部分。醇类,羟基酯类,内酯类和其他葡萄酒风味的极性成分