AVALIA??O DA ATIVIDADE óLEOS ESSENCIAIS DE Thimus vulgaris (TOMILHO), Syzygium aromaticum (CRAVO-DA-INDIA) E Rosmarinus officinalis (ALECRIM) E DOS CONSERVANTES BENZOATO DE SóDIO E SORBATO DE POTáSSIO EM Escherichia coli E Staphylococcus aureus

摘要

Neste trabalho foi avaliada a a??o dos óleos essenciais de Thymus vulgaris (tomilho), Syzygium aromaticum (cravo-da-índia) e Rosmarinus officinalis (alecrim) e dos conservantes benzoato de sódio e sorbato de potássio como agentes antimicrobianos. As cepas de Staphylococcus aureus (ATCC 25923) e Escherichia coli (ATCC 25922) foram utilizadas no teste de susceptibilidade antimicrobiana usando-se a técnica de microdilui??o em microplaca de 96 po?os para avalia??o da Concentra??o Inibitória Mínima (CIM) e, posteriormente, subcultivo em Mueller Hinton Agar para avalia??oda Concentra??o Bactericida Mínima (CBM). As concentra??es dos óleos e conservantes sintéticos testados variaram de 15,6 a 1000μg/mL. As microdilui??es utilizando inóculos bacterianos nas concentra??es de 104 UFC/mL foram incubadas a 37oC/24h. As CIM para os óleos essenciais de cravo, tomilho e alecrim foram de 550, 650 e >1000μg/mL para E. coli e 550, 800 e 1000μg/mL para S. aureus, respectivamente. No entanto, a a??o bactericida dos óleos essenciais do cravo-da-índia e do tomilho foi encontrada apenas em rela??o a E. coli, na concentra??o de 550 e 850μg/mL, respectivamente. Para os dois conservantes sintéticos testados, a CIM foi >1000μg/mL, portanto n?o apresentaram atividade antibacteriana contra os microrganismos testados. Trabalhos futuros dever?o ser realizados para verifi car a efi ciência dos antimicrobianos naturais anteriormente citados e para avaliar a possibilidade de serem utilizados na indústria de alimentos.