beef marbling muscles palatability quality grade slice shear force;
机译:牛肉夹头,腰部和圆形肌肉的适口性来自三个USDA质量等级
机译:三种美国农业部质量等级的牛肉卡盘,里脊肉和圆形肌肉的适口性
机译:三种美国农业部质量等级的牛肉卡盘,里脊肉和圆形肌肉的适口性
机译:USDA品质等级和熟度对牛肉上腰牛排营养成分的影响
机译:牛肉生产系统中使用的技术对肉质,消费者适口性和条腰肉肌肉尺寸的影响。
机译:延边黄牛摄食后脂肪脂肪脂肪基因在鸭腰肉和圆肌中的表达和脂肪酸组成
机译:USDA品质等级和加热对牛腰里脊牛排适口性,胆固醇含量,脂肪酸和附近成分的影响