机译:淀粉的物理改性:血糖指数淀粉级分耐热性处理荞麦淀粉的血糖分数物理化学和功能性能的变化
机译:淀粉的物理改性:血糖指数,淀粉级分,水分处理荞麦淀粉的血糖分数,物理化学和功能性质的变化
机译:味精复合木薯淀粉的理化性质优于单纯热湿处理淀粉的理化性质
机译:与连续热湿方式相比,重复的热湿处理在红色小豆淀粉的结构,物理化学和消化率特性的改性方面表现出优势。
机译:萌发对季后荞麦淀粉物理化学性质的影响
机译:玉米粉和淀粉的理化性质及其与两种干磨馏分的凝胶质地的关系。
机译:木薯根淀粉磷酸化的修饰增强了淀粉的功能特性
机译:水分淀粉颗粒淀粉酶的物理性质和消化试验。
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质