Clery strawberry; food processing; Polyphenols; multi-methodological evaluation; HS-GC/MS analysis; PCA;
机译:加工对多酚及挥发性组成及果实品质的影响
机译:草莓采摘过程中“ Clery”果实品质的演变
机译:动态气氛对'Pink Lady〜R'苹果的挥发性成分,多酚含量,整体水果品质和感官评估的影响
机译:不同加工果实制剂对草莓酸奶质量特征的影响
机译:各种熏蒸剂和替代加工方法对干腌火腿的安全性,挥发性成分和感官品质的影响。
机译:预冷处理的常绿草莓的植物化学组成和贮藏品质。
机译:加工对多酚及挥发性组成及果实品质的影响
机译:增加二氧化硫和环境臭氧剂量对番茄的影响:植物生长,叶片伤害,元素组成,果实产量和品质