机译:使用口香糖(Cortia myxa)作为天然淀粉改性剂;对玉米淀粉的粘贴热造纹和流变性质的影响
机译:瓜尔胶和酸水解产物改性珍珠米特淀粉的粘贴,流变,热和凝胶纹理性质
机译:使用水胶体牙龈改变甘薯淀粉的粘贴,热,流变和纹理性质
机译:瓜尔胶和黄原胶对糯玉米淀粉糊化和流变特性的影响
机译:淀粉凝胶化的流变鉴定:增塑剂/淀粉比和粘土含量在玉米淀粉/甘油热塑性淀粉(TPS)中的影响
机译:商业玉米杂交种淀粉流变学和热学特性的变异及其对食品功能特性的影响。
机译:水胶体胶对鹰嘴豆淀粉糊热流变和织构性质的影响
机译:使用口香糖(Cortia myxa)作为天然淀粉改性剂;对玉米淀粉的粘贴,热,造纹和流变性质的影响
机译:新玉米品种淀粉对环境和发育过程影响的热力特性