机译:生存乳酸杆菌Salivarius Cect 4063和抗氧化剂的稳定性在受水活性的影响下加入海藻糖和高压均质化
机译:唾液乳杆菌接种的柑桔汁的抗氧化性能和益生菌作用的改善。通过添加海藻糖和/或亚致死匀浆来形成唾液(CECT 4063)
机译:用乳杆菌SPP接种柑橘汁的抗氧化性能和益生菌作用。唾液(CECT 4063)通过海藻糖添加和/或核使均化
机译:添加水和研磨温度对苹果地面果抗氧化活性,酚类化合物和抗坏血酸稳定性和降解动力学的影响
机译:马来西亚菠萝品种的生物活性化合物和抗氧化活性分析
机译:高压加工,pH值和防腐剂对腐败真菌和脂族菌的生存的影响。 在稀释的苹果汁中以不同的水活动浓缩
机译:不同干燥方法对红肉苹果新鲜小吃的生物活性化合物在线抗氧化能力和颜色的影响
机译:乳酸乳杆菌的存活率4063和抗氧化剂在受水活性影响的干苹果零食中的稳定性,加入海藻糖和高压均质化