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【2h】

Optimization of process parameters for the development of finger millet based multigrain extruded snack food fortified with banana powder using RSM

机译：使用RSM优化开发以香蕉粉强化的以手指小米为基础的多谷物膨化休闲食品的工艺参数

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Experimental design range and values of independent variables

机译：实验设计范围和自变量值

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期刊名称 Journal of Food Science and Technology
作者
Aryasree Sukumar; K. A. Athmaselvi;
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作者单位

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年(卷),期 2019(56),2
年度 2019
页码 -1
总页数 8
原文格式 PDF
正文语种
中图分类营养学;
关键词
Banana powder; Optimization; Response surface methodology; Extrusion; Finger millet;

机译：香蕉粉;优化;响应面法;挤压;指谷;

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