一起溶藻弧菌食物中毒的检测

摘要

2007年6月7日，宁海县疾病预防控制中心接到报告，称某单位食堂工作人员就餐发生食物中毒事件。10人就餐全部发病，均以腹泻为主，其次为腹痛，个别有恶心、呕吐等现象，发热者体温大都在37．8℃左右，潜伏期为4—7h不等。经现场流行病学调查，进餐者都有共同食用一种叫咸白玉蟹的腌制海产品。实验室检测证实，这是一起由溶藻弧菌污染食物引起的食物中毒，现报告如下。