小学生膳食营养知识态度行为调查

摘要

目的了解丽水市小学生膳食营养知识、态度、行为状况,为评价及干预小学生饮食行为提供依据。方法采用分层整群随机抽样法,抽取丽水市城区、乡村共4所学校一至三年级小学生1 259人,进行营养知识、态度和行为问卷调查。结果小学生营养知识知晓率为68.23%,乡村小学生低于城区小学生（P＜0.05）。51.31%的小学生认为早餐重要,乡村小学生低于城区小学生（P＜0.05）。58.14%的小学生有挑食习惯,乡村小学生高于城区小学生（P＜0.05）;爱吃蔬菜的比例乡村小学生高于城区小学生（P＜0.05）,吃鸡鸭鱼肉类和水果类的比例乡村小学生低于城区小学生（P＜0.05）。小学生希望获得营养知识的主要途径是电视（74.40%）、书籍杂志和宣传小册子（47.70%）。结论丽水市小学生膳食营养知识知晓程度较低,应加强营养知识普及教育,培养健康的饮食习惯。