不同提取方法对茶叶中药用成分茶多酚含量影响的比较研究

摘要

目的 研究茶叶中天然抗氧化剂茶—多酚的最佳提取条件.方法 对不同茶叶采用加热回流、常温浸提、70℃温浸、超声、重复提取等方法.以提取物的量为评价标准,优选出提取粗茶多酚的最佳提取工艺,采用紫外-可见分光光度法测定其茶多酚含量.结果 超声和多次重复提取对茶多酚的提取效率最佳.结论 超声和多次重复提取法作为茶叶中茶多酚含量测定的前处理方法,方法简单、快速.