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对番茄酱中乳酸菌培养基的筛选研究

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研究番茄酱中乳酸菌的分离培养基.在利用标准乳酸菌菌株作为对照的同时,采用4种不同培养基分离番茄酱中乳酸菌,经过对菌落、菌体生长情况的对比,初步筛选出2种适合番茄酱中乳酸菌分离培养基M.R.S和改良MC.

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来源
《新疆农业科学》 |2004年第z1期|90-91|共2页
作者
黄玲;
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作者单位

新疆出入境检验检疫局技术中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
番茄酱; 乳酸菌; 菌落; 菌体; M.R.S和MC培养基;

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