吴华侠惟有爱与责任不敢懈怠

摘要

都一处始建于1738年,为商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。都一处烧麦以工艺精湛为顾客所喜爱,2008 年,“都一处烧麦制作技艺”入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。与吴华侠相约见面是在夏季7 月末的一个午后,赶在大雨瓢泼前来到位于前门大街的都一处烧麦店,穿过店内避雨的人们身边,来到二层她的工作室。因为还要等候,索性临窗而坐,在聆听雨打窗檐中看着她忙忙碌碌的身影。