麻婆豆腐:一口入川的时光机

摘要

提起麻婆豆腐,总会想起2018年的春节。当年,虽因公务置身于白雪皑皑的瑞士,但大年三十的晚上,无论在哪里都少不得一顿年夜饭。而在阿尔卑斯山脚下的这个小城,唯一的中餐馆要到初二才营业,主街上的亚洲餐厅也因为狂欢节而人满为患。回到酒店,前台工作人员向我们祝贺中国新年的同时,热情地推荐了奶酪火锅:“我们瑞士人庆祝新年就会吃奶酪火锅。”鉴于中餐吃不上,我们决定入乡随俗地体验一下。