自助式快餐：宾馆餐饮值得一试

摘要

随着现代人生活节奏的明显加快，导致了“压缩用餐时间”的需求。在此变化下，如果仍以过去那些需要很长时间才能制作出来的菜肴供应顾客，显然已不能满足社会的需求。这一点从近些年火锅餐饮的迅猛发展可以得到证实，细究火锅的红火，可以找出很多原因，其中有两点，即方便快捷、顾客自我选择度大，是发挥了一定作用的。从一定程度上说，火锅也可算是具有自助餐色彩的快餐形式。