本草学中“食物”的特殊性及其应用

摘要

本草学(习称"本草")所研究的一般是传统、天然的药物,其中包括了各种食物,所以是广义的。谷菜果和"肉"(含禽兽鱼虫之类)等植物、动物性食物与目前临床处方常用的中药并存,在本草中显得十分特殊。食物是人体健康不可缺少的物质,而许多食物又有多方面的功能,既可食用又可药用,独具长处或优点。与此相应,中医对食物的应用也是多样而有效的,它充分显示了中医药的特色和优势。