用高压脉冲电场杀细菌孢子

摘要

在高压脉冲电场中，大部分细菌孢子能被杀死，其效率与脉冲电场处理参数有关，处理时间长，杀死的孢子数多，脉冲频率与脉冲宽度均对处理结果有影响。