食品安全的诱因与监管

摘要

<正>''民以食为天,食以安为先'',这句话充分的说明了食品安全直接影响了广大人民群众的身体健康安全。食品安全问题的关键成因主要是:农产品初加工、产品深加工、餐饮等薄弱环节。而预警缺失、处罚不力则是食品安全监管的''软肋''。为了更好地解决我国食品安全问题,应完善食品安全制度,政府与监管职能部门加强管理,促进食品安全行业的自律和相互监督,推动多方面力量监督的合作。一、产生食品安全问题的诱因