网络餐饮业食品安全监管困境及对策

摘要

"互联网+传统餐饮"形成的网上餐饮业发展迅速,对人们生产生活的影响越来越大.当前,网络餐饮业食品安全出现监管力量薄弱、信用评价体系不完善、监管方法落后、信息不对称现象严重等问题,容易造成食品安全风险.有效保障网络餐饮业食品安全,需要发挥多方力量,构建多元共治格局;完善信用评估机制和信访制度,建立网络信息平台;加大监管执行力度,完善食品安全监管方法;重塑诚信经营,提升产品质量.