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周光荣; 杨雪峰; 段雪荣; 董宣;
中粮华夏长城葡萄酒有限公司;
河北 秦皇岛 066600;
葡萄酒发酵; 氮源; 控制; 管理;
机译:在合成葡萄酒发酵中的不同氮源的影响下产生所需发酵化合物的能力筛选酿酒酵母
机译:葡萄酒发酵动力学模型验证及葡萄酒发酵过程中制冷故障的模拟
机译:葡萄酒发酵过程中,葡萄酒发酵剂引起的颜色和单宁差异的演变
机译:从自发发酵橙葡萄酒中分离酿酒酵母GJ03,在橙葡萄酒酿造过程中的应用
机译:在发酵过程中,评估Rubaiyat葡萄酒中存在的颜色化合物作为皮肤接触时间
机译:同位素示踪剂揭示了两个非酿酒酵母菌株在葡萄酒发酵过程中氮源的不同命运。
机译:同位素示踪剂在葡萄酒发酵期间揭开了氮源的不同序列,其中葡萄酒发酵有两种非酵母菌菌株
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:带有内置二氧化碳捕获装置/机制的葡萄酒发酵罐,用于捕获和储存发酵过程中以及发酵过程中释放的二氧化碳
机译:在酒精发酵开始时,发酵过程中或发酵后,通过添加富含谷胱甘肽的酵母来防止白葡萄酒陈酿不良。
机译:葡萄酒的生产方法包括在酵母酒精发酵过程中用葡萄糖异构酶处理葡萄汁以使葡萄糖和果糖之间的关系在一种汁液中保持约1:1,然后在适当的阶段生产出感兴趣的葡萄酒。
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