福建乌龙茶采制新技术——新创银毫乌龙茶工艺

摘要

福建乌龙茶传统生产工艺，是采自适制乌龙茶品种如铁观音，乌龙，黄旦，白芽奇兰，水仙，梅占，肉桂，武夷名[木丛]等茶树的对3-4叶，嫩采2-3叶（对夹叶，蝴蝶芽），俗称开面茶。