亦蔬亦药的百合

摘要

自古以来,百合就有“百事和合”“百事圆满”“百年好合”等寓意,这是因为百合的鳞茎瓣瓣紧抱,被赋予了团结、圆满、美好的意义。我国人民对其也有着深厚的感情,逢年节吉日,常把它作为互相馈赠的礼物。常吃的百合为百合属多年生草本植物百合的球形鳞茎(即球根),一般在秋季采挖。除去地上部分,洗净泥土,剥去外层老残鳞片后即可食用或药用。