若干有开发研究价值的糖化学产品

摘要

cqvip:评述了若干有开发研究价值的糖化学产品。它们是长碳链脂肪酸蔗糖酯、乙酸·异丁酸蔗糖酯、蔗糖多酯、氯化蔗糖、聚羟基丁酯和蔗糖多羟基醚。