提汁过程强化渗浸功能研究的现状

摘要

综述了近年来强化渗浸过程的各种方法所取得的成果及研究现状。针对现行提汁所导致提取汁纯度低的不足之处，指出采用物理或添加药物的方法，可强化渗浸效能，推进提汁技术，给制糖工业带来广阔前景。