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李林; 卢家炯;
广西大学生物技术糖业工程学院;
南宁;
美拉德反应; 褐变抑制; 抑制剂; 脱色; 糖汁; 白糖;
机译:使用单响应和多响应模型研究美拉德反应中肽结合的吡咯啉的形成和消除的动力学
机译:膳食美拉德反应产物的吸收和消除的研究
机译:未加热和加热的D-葡萄糖,D-果糖和L-半胱氨酸溶液以及美拉德反应产物模型系统对苹果中多酚氧化酶的抑制作用。 Ⅱ。动力学研究及其抑制机理
机译:美拉德反应产物的抗氧化活性研究
机译:UHT牛奶中美拉德反应途径的抑制和异味的发展:酚类化合物的结构反应性。
机译:酪氨酸-果糖美拉德反应产物24-双(对羟基苯基)-2-丁烯醛通过抑制培养的星形胶质细胞和小胶质细胞BV-2中NF-κB和STAT3的活化对淀粉样β的产生和炎症反应的抑制作用。细胞
机译:酪氨酸-果糖美拉德反应产物2,4-双( p it>-羟苯基)-2-丁烯醛通过抑制NF-κB和STAT3活化来抑制淀粉样β的产生和炎症反应。培养的星形胶质细胞和小胶质细胞BV-2
机译:反应堆安全研究:美国商业核电厂事故风险评估。附录六。反应堆事故后果的计算。
机译:美拉德反应抑制剂,α-二羰基化合物分解剂和美拉德反应抑制方法
机译:用于化妆的美拉德反应抑制剂和用于抑制美拉德反应的皮肤化妆品
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