浅析桑葚采摘后气调贮藏保鲜机制

摘要

桑葚是一种具有独特风味、丰富营养的水果,其经济价值比较高。然而作为浆果的桑葚,由于其含水量高,果皮薄,非常容易受到伤害,影响了桑葚品质。桑葚的贮藏保鲜问题直接影响其经济价值,因此日益引起人们的重视。分析了桑葚采摘后常见的保鲜方式,对气调贮藏进行阐述,详细探讨了桑葚采摘后气调贮藏保鲜的应用,为桑葚贮藏保鲜提供依据。