超高效液相色谱-串联质谱法测定4种浆果中5-硝基邻甲氧基苯酚钠和对硝基苯酚钠残留量

摘要

[目的]为了测定浆果类水果(蓝莓、树莓、草莓及车厘子)中5-硝基对甲氧基苯酚钠(Sodium 5-nitroguaiacolate,5NG)和对硝基苯酚钠(Sodium para-nitrophenolate,SD2)残留量,建立了快速测定5NG和SD2的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.[方法]样品用乙腈提取,无需富集浓缩等特殊净化步骤,以CAPCELL PKA-C18色谱柱分离,采用电喷雾(ESI-)-多反应监测模式(MRM)检测,基质匹配标准溶液外标法定量.[结果]在0.02～ 2.00 mg/kg范围内,5NG和SD2的质量浓度与对应的峰面积间线性关系良好,相关系数均大于0.9968.5-硝基对甲氧基苯酚钠和对硝基苯酚钠在浆果类水果(蓝莓、树莓、草莓及车厘子)中的检出限(LOD)别为0.28 ～0.73 μg/kg,定量限(LOQ)为0.93～ 2.43μg/kg.在4个添加水平下,样品添加回收试验的平均回收率为91.75％～112.67％,相对标准偏差为1.07％～5.76％(n=6).[结论]该方法简单快捷,灵敏度高,定量准确,可用于同时检测蓝莓、树莓、草莓及车厘子中5NG和SD2的残留量.