香料烟有色膜棚调制过程生理特性研究

摘要

对云南保山香料烟在不同有色膜棚调制过程中呼吸强度、淀粉酶活性、相对含水量等生理指标进行了研究.结果表明,在调制过程中叶片呼吸强度、生理活性均有所改变.蓝色膜、土黄色膜和淡黑色膜可以显著提高调制前期叶片的呼吸强度;叶片采摘时淀粉酶活性最低,调制过程中淀粉酶活性发生明显的波动并呈现升高的趋势;调制过程淀粉含量降低,至调制结束时淀粉含量稳定在4%～7%的水平;无色膜、乳白色膜内叶片失水较快,淡黑色膜调制结束时叶片含水量大,达不到生产上的要求.有色膜调制有利于维持叶片的生理活性,各处理叶片调制过程平均淀粉酶活性、调制结束时叶片相对含水量和类胡萝卜素含量均高于对照,淀粉降解量也高于对照.