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中式快餐的发展问题研究

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摘要

中国快餐业在进入21世纪以来发展很快,但面对风靡世界的西式快餐,在许多方面还不具备可比性.本文探讨了中式快餐的特点、当前中式快餐的发展瓶颈,以及应当怎样发挥自身的特色、营养等优势从而走向良性发展之路.

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来源
《南方论刊》 |2007年第6期|60-61|共2页
作者
李莜; 韩函;
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作者单位

华中师范大学经济学院,湖北武汉,430079;

华中师范大学经济学院,湖北武汉,430079;

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正文语种 chi
中图分类贸易经济;
关键词
中式快餐; 特点; 现状; 对策;

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