硒碘联合生物营养强化规律及硒碘交互作用初步研究

摘要

硒和碘是人体重要的微量元素,硒和碘缺乏可能导致人体处于亚健康状态或患多种疾病.膳食是安全、高效的补充硒和碘的方式.目前,对植物吸收两种元素的相关性研究较为匮乏.本试验通过施加一定含量梯度的碘酸钾、硒酸盐,探究番茄、生菜两种作物对硒和碘的吸收能力,以及两种元素吸收的相关性.研究结果表明:番茄植株相比生菜,对无机硒和碘酸钾的富集能力更强;生菜和番茄中,硒和碘的吸收没有显著相关性.