世界主要葡萄酒产区及分级制度简介

摘要

cqvip:首先要明确产区和分级是两个不同的概念。产区是在长期的生产过程中自然形成的被社会公认为葡萄酒生产的优良地区；分级是在形成的产区内由政府或行业组织通过制定法律法规的方式，对从葡萄种植到葡萄酒生产全过程各环节进行不同界定的制度。产区的产生先于分级，分级是对产区产品的细化。在一些国家不同产区有不同的分级制度，因此分级又与产区相互对应，互为相关。许多国家有葡萄酒的产区分级制度，如法国、智利、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、保加利亚、希腊、奥地利、南非等，澳大利亚正在制定产区和分级，而我国尚未制定明确的产区和分级制度。总而言之，产区和分级制度的建立各国均不相同，以法国为代表的旧世界模式，分级制度早、细、繁，而以美国为代表的新世界分级制度晚、粗、简。下面做一简要介绍。