气相色谱法快速测定菜籽油中芥酸

摘要

气相色谱法测定菜籽油中芥酸,通常用硫酸—甲醇法、三氟化硼—甲醇法,在加热回流条件下将菜籽油中脂肪酸变成甲酯后,再作色谱分析,操作较麻烦。目前所用色谱柱,分离芥酸所需时间较长,日本有学者用5％ SE-30/Gas Chrom Q(60～80目)