桃果丹皮的加工技术要点

摘要

桃果丹皮加工技术要点：（1）原料处理。原料最好用优质果，风落残次果也可，但要去掉虫眼、病斑、黑点及碰伤变色部分，同时清洗、切半并挖出果核。（2）软化。将洗净的桃果煮沸10min左右，以煮软为度。（3）打浆。用筛网孔0．6mm的打浆机打浆，分离出果皮粗纤维等。（4）浓缩。