国外农业

摘要

＜正＞ 美国农业部研究中心培育出一种ARS高蛋白转基因小麦,蛋白含量高达49％～52％,平均在50％以上。用该小麦的面粉直接制作面包、蛋糕等糕点面食品,均不用再添加鸡蛋等蛋白质辅料,就能达到松软可口又富含蛋白质的营养要求。据称,调节这种蛋白基因开关,还可