微量元素缺乏对儿童生长发育及行为的影响

摘要

@@ 迄今发现,自然界中存在的92种化学元素几乎都能在人体内找到.微量元素是指在生物组织中的元素浓度数量级在μg～mg/kg范围的元素.人体内的微量元素约有41种.其中14种是人体所必需的称为必需微量元素,营养学家又称之为"微量营养素",包括氟(F)、碘(I)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Me)、钴(Co)、铬(Cr)、钼(Mo)、镍(Ni)、钒(V)、硒(Se)、锡(Sn)、锶(Sr).微量元素绝大多数与体内有机物构成复合物,以酶、激素及组成细胞结构等形式维持机体的正常生理和生化功能.各种微量元素均存在体内最适范围,低于这个范围会因此产生缺乏状态,以至于无法生存;反之高于此范围则产生毒性作用,也可因此而死亡.