角叉菜粗多酚的提取及抑癌活性研究

摘要

目的:研究角叉菜中粗多酚提取工艺及其抗癌活性。方法:采用超声辅助乙醇提取,福林酚法测定含量,并分别采用苯酚硫酸法、考马斯亮蓝G250法、灼烧法和酸碱处理法测定粗多酚中的多糖、蛋白质、总灰分和粗纤维成分。用CCK-8细胞活力测定法测定角叉菜粗多酚对人肺癌A549和H1975细胞活力的影响。结果:乙醇体积分数为61%、超声时间为41 min,超声温度为60℃时,多酚得率为24.8%,多糖6.94%,蛋白质17.1%,总灰分33.4%,粗纤维1.83%。结论:角叉菜粗多酚主要组分对人肺癌细胞活力具有一定抑制作用。