胰蛋白酶-磷酸铜纳米花的制备与催化水解性能

摘要

固定化酶可以增强酶的稳定性与可重用性,降低酶的使用成本.采用有机-无机纳米花固定化酶具有合成简单,绿色温和等优点,同时可以提高酶活性和稳定性.本文以磷酸铜为无机组分,胰蛋白酶为有机组分,成功制备了胰蛋白酶-磷酸铜纳米花(TR-Cu3(PO4)2),对其形貌组成进行分析并研究了其催化水解性能.结果表明,所制备的纳米花酶载量达到109.1 mg/g,通过催化模拟底物BAEE计算其酶活性为40.4 U/mg,是游离酶的416％.