电导法测定酱油中氯化钠的含量

摘要

采用电导法测定了酱油中氯化钠的含量.实验结果为相对标准偏差为0.14%,回收率可达99.00 % ~ 100.83%;通过离子干扰实验证明:酱油中存在的钾离子、钠离子、钡离子、硫酸根离子对实验结果无影响;本方法与莫尔法、电位滴定法比较,结果表明莫尔法存在滴定过量问题,本方法与电位滴定法均具有较好的准确度和重现性,但本方法具有快速、灵敏、无繁琐计算等优点.