《千金要方》'药食同源'方药探析

摘要

@@ 中药的不少品种既是药物又是食物,它们既具有一定的食用价值和营养作用,又具有治疗疾病和保健强身的作用,由此构成了中医"药食同源"理论的物质基础.唐代名医孙思邈广罗百家,将其所闻所见的食治养生方药,悉皆收入<千金要方>,除在"食治"专篇论述外,其有关内容散见全书.笔者作为人民卫生出版社1998年出版的<备急千金要方校释>"食治"篇的校释者,由此对<千金要方>中药食关系之应用颇感兴趣,兹就其中"药食同源"理论及方药应用特色探析如下,以求正于同道.