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植物多酚的提取方法和生物活性研究进展

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摘要

随着功能性食品的研究开发,植物多酚因其具有较强的生物活性而被广泛应用.就植物多酚的提取方法和生物活性的研究发展进行综述,并对植物多酚的研究应用进行了展望.

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来源
《陕西农业科学》 |2009年第6期|105-107|共3页
作者
林樱姬; 赵萍; 王雅;
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作者单位

兰州理工大学,生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050;

兰州理工大学,生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050;

兰州理工大学,生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
植物多酚; 提取方法; 生物活性;

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