经真空冷冻干燥后的低含水量蔬菜种子在不同温度下的保存效果

摘要

大部分属正常类型范围的种子,在低温下可以长期保存。世界上很多国家如美国、苏联、日本、新加坡等以及中国的很多省市建立的种子资源库,一般都是用-20℃～5℃的低温室保存种子。但是低温保存种子,存在着长期消耗大量能源的问题。尤其象中国这样的发展中国家,由于库的运行要耗费大量的资金,国内有的库建立起来了,却由于缺乏资金而无法运行或者需要减少保存面积。能否以其他的途径较长期的保存种子呢?种子含水量和保存温度是保存好种子的最关键的二个因素。如果降低对温度条件的需求,而严格控制种子含水量在更低的水平,如5%以下,是否可以较长期的保存种子呢?另外,含水量在3～4%的蔬菜种子是否也适于在低温下长期保存呢?本文将讨论用真空冷冻干燥的方法干燥八种蔬菜种子至3～4%含水量,在三种不同温度下密封保存2年后,种子的生活力和活力的变化。